麻油炝苦瓜

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• 家常菜谱分类
• 清热去火食谱分类
• 香味 菜品口味
• 拌主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 苦瓜200克
• 麻油1大匙
• 生抽1茶匙
• 盐1／4茶匙
• 蒜末20克

麻油炝苦瓜的做法详细步骤第1步
准备食材，苦瓜一根，大蒜两瓣
苦瓜中间劈开，去除里面的籽和瓤第2步
将处理好的苦瓜切薄片备用
锅中作热水，水开后将苦瓜烫一下，不要火太大大否则会流失营养成分，水开下锅后10秒钟就可以捞出了。第3步
准备炝苦瓜的调料，生抽蒜末麻油香油，再加少许的盐调成麻油汁备用。
烫好的苦瓜过凉水控干后，倒入调好的麻油汁拌匀。第4步
清热去火的麻油炝苦瓜大功告成，喜欢吃辣的朋友在调麻油汁的时候可以放一个小米辣椒，味道会很特别。
麻油炝苦瓜的营养分析

• 
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