小炒牛肉怎么做好吃 家常小炒牛肉的做法

今来一款小炒牛肉！美味有嚼劲，下饭超级棒！儿子今嗓子不舒服，所以少放了辣椒，家常做法，供大家参考！

小炒牛肉食材介绍

牛肉一斤，小青菜一把，葱适量，辣椒两个，姜适量，蒜适量，菜籽油适量，盐适量，生抽适量，白酒适量，黄豆酱适量，糖适量，胡椒粉适量，生粉适量，

小炒牛肉的做法步骤

1、所需食材准备就绪。

2、牛肉改刀成片，加油，生抽，白酒，生姜，胡椒粉，生粉，抓匀腌制半小时。

3、葱姜蒜辣椒均改刀备用。

4、芹菜改刀成段。

5、锅中入油倒入牛肉，翻炒至变色盛出备用。

6、锅中另入油爆香葱姜蒜。

7、带入芹菜段翻炒。

8、倒入牛肉片。

9、加一勺黄豆酱，生抽，糖，胡椒粉翻炒均匀。

10、加入红辣椒翻炒。

11、出锅加盐调味即可。

12、家常做法，请您品鉴。

13、成品图。

14、成品图。

小窍门

1.腌制时间

2.掌握火候