粉蒸草鱼最正宗的做法 家常粉蒸草鱼的做法

咋的一看，以为是辣的，因为家里的小朋友不吃辣，所以用了甜椒，味道鲜美～～

粉蒸草鱼食材介绍

新鲜草鱼250g，红甜椒100g，香葱30g，大蒜10g，加拿大芥花油40ml，盐1小勺，蚝油1勺，糖1／2小勺，淀粉适量，

粉蒸草鱼的做法步骤

1、准备材料。

2、草鱼块洗干净后，用盐、料酒、少许糖腌制几分钟。

3、腌好的鱼块，擦干水份，均匀裹上蒸菜米粉。

4、依次做好所有鱼块，摆入盘中。

5、放入蒸锅蒸熟。

6、红甜椒去内芯。

7、切块，留一点小丁留后面点缀。

8、红甜椒加少许水，用搅拌机略打碎。

9、香葱切成葱花。

10、大蒜切末。

11、炒锅放入芥花油，爆香蒜末。

12、加入搅碎的红椒大火炒制。

13、直至炒制出红油。

14、加入盐。

15、加入蚝油。

16、加入料酒后，烧成浓稠的酱汁。

17、加入葱花。

18、勾芡，关火。

19、把煮好的红椒酱盛在蒸好的鱼块上。

20、另起一锅，放入一汤勺芥花油，烧成滚油。

21、浇在鱼肉上，嗞嗞地响即可。

22、鲜美蒸鱼～

小窍门

加拿大芥花油低卡，味清，蒸菜或凉拌，即能丰富美食，也能更好保存食材的本身味道！