豪华海鲜螺蛳粉怎么做好吃 豪华海鲜螺蛳粉的家

对于本咸鱼君一个道地的柳州鱼来说，嗦一碗普通的螺蛳粉早就不能满足味蕾了，可门店贩售的那些所谓三鲜或者花甲螺蛳粉，给的肉料也着实少得可怜。于是决定自己动手做上一份豪华版的海鲜螺蛳粉，虾要大，花甲要肥嫩，肉量要多，而且荤素绝对合理的那种~而且直接用上手边的好欢螺螺蛳粉，难度立刻down down down！

豪华海鲜螺蛳粉食材介绍

好欢螺螺蛳粉1袋（300g），花甲150g，河虾150g，金针菇100g，老姜适量，香菜适量，香葱适量，蒜瓣适量，小米椒适量，食用油适量，料酒适量，生抽少许，

豪华海鲜螺蛳粉的做法步骤

1、照例，食材的大合影。

2、在花甲里加少许的盐，让花甲充分吐干净泥沙。

3、开虾背，取好虾线放一旁待用。

4、切姜丝，蒜片和切碎小米椒。

5、米粉下锅煮制，煮好泡凉水备用。

6、另起一个炒锅，热锅凉油，爆香姜蒜辣椒，下花甲炒至开口，加入料酒去腥，再倒入少许的生抽。

7、加入金针菇，炒散。

8、将料螺蛳汤料包加入锅中，并翻炒均匀。

9、加入300ml左右的水。

10、将大虾下入锅中。

11、煮至变色。

12、将煮好并过好凉水的米粉全部倒入锅中。

13、依次加入酸笋、酸豆角、木耳、辣油和醋包。

14、出锅加入香菜和小葱就完成啦！

15、接下来就是臭美的拍照时间>

16、咔嚓咔嚓。

17、咔嚓咔嚓咔嚓。

小窍门

①辣度可以根据个人口味，调整小米辣和辣油包的用量。

②螺蛳汤料包本身咸度就足够了，生抽的量要注意控制，口味淡的人可以考虑不加，不过生抽的加入可以丰富螺蛳粉的鲜味层次。

③海鲜一定要保证全熟。

④食量大或者多人分食的时候，可以换成好欢螺400g的螺蛳粉，海鲜和金针菇的分量也可以适当增加，还可以加入一些青菜或者腊味等。