糖醋素排骨怎么做好吃 糖醋素排骨的家常做法

周末朋友小聚，逛菜场时买的杏鲍菇很是新鲜，突发奇想就做了个糖醋素排骨。菜做好上桌，几位食客在那里猜是用了何种食材，酸酸甜甜的蛮入味！哈哈，不说他们还真猜不出这是用杏鲍菇来充当肉排的，不过光盘行动倒是落实蛮到位滴。

糖醋素排骨食材介绍

杏鲍菇适量，淀粉适量，蛋液适量，葱适量，白芝麻适量，番茄酱适量，油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量，陈醋适量，

糖醋素排骨的做法步骤

1、将杏鲍菇洗净切块，每块两端修细像排骨状。

2、放到碗中加入适量盐腌制10分钟。

3、取个小碗加入料酒、生抽、番茄酱、陈醋、白糖拌均成料汁备用。

4、腌过的杏鲍菇加入蛋液拌匀。再放入淀粉。

5、淀粉放入搅拌均匀。

6、上锅入适量油烧热，将杏鲍菇炸至略金黄色。

7、炸好的杏鲍菇盛出。

8、锅里留底油，加入切碎的葱白爆香，倒入调好的汁料煮开。

9、加入杏鲍菇拌炒均匀关火。

10、装盘，洒入适量白芝麻和葱花。