肉片烧豆角怎么做好吃 肉片烧豆角的家常做法

这样烧出豆角易熟，少汤，味道香!

肉片烧豆角食材介绍

豆角500克，瘦肉30克，葱5克，姜5克，生抽2勺，白胡椒粉3克，料酒10克，鸡粉3克，

肉片烧豆角的做法步骤

1、准备食材:豆角摘洗干净后控干水，猪瘦肉切片后，放入少许盐，少许白胡椒粉，l勺生抽拌匀腌几分钟。

2、锅内放入20克油，油五成热放入豆角中火翻炒，至豆角颜色更绿后，盖上盖改小火焖几分钟至豆角8分熟，不要炒糊。

3、豆角炒好后先盛出。

4、用剩余油，放入腌好的肉片，肉片炒变色后加入葱姜炒香，再加1勺料酒，少许胡椒粉，l勺生抽炒上色。

5、然后放入豆角，适量盐，少许鸡粉翻炒匀后加l小杯水，汤开改中小火烧至豆角断生即可。

6、盛盘。

小窍门

炒豆角时油可多放一点，油温高可以使豆角快熟，豆角炒至8分熟后，汤就可以少加些，再翻炒一会即熟，这样炖出的豆角比较香。