什么美食都抵不上茭白牛肉卷_美厨邦家常菜

“春节期间老妈买了好多牛肉，至今为止牛肉还剩下好多，想做点不一样的牛肉佳肴品尝，可是牛排、拌牛肉、酱牛肉都已经吃腻了。所以翻看菜谱发现一道新花样的牛肉制作方法—牛肉卷。牛肉卷大家或许不太陌生，今天小编大家一起烘焙网分享一道经典的家常美味—茭白牛肉卷的创意做法，颜值与口感双双逆天。”食材清单

• 牛肉1块
• 茭白1适量

• 鸡粉5克
• 盐5克
• 白糖少许
• 蚝油适量

1、新鲜牛肉在切片之前最好也冷冻2小时，因为只有冻住的牛肉切片比较容易切薄片，这样易于操作。2、茭白可以替换为其他蔬菜，烤制时间或有所调整。

• 1处理牛肉将冻的牛肉取出，不要将其完全解冻，然后将其切成薄片备用。【做饭网】

• 2准备茭白先去除茭白的外皮，切成薄片再切成小条。起锅倒入清水，水沸腾后将茭白条倒入锅内焯水1分钟，将其捞出并沥干水分。

• 3起锅热油，倒入焯水后的茭白条，清炒1分钟左右后依次加入鸡粉、盐、白糖与蚝油，并不断翻炒至全熟。

• 4取牛肉片将茭白条均匀的放在每一片牛肉片上并将其卷起。将每一个牛肉卷轻轻夹起放置于烤盘之中。

• 5将烤盘放入烤箱烘烤，温度设置为200度，烘烤5分钟即可取出，并将其摆盘。一份茭白牛肉卷就可以食用了。

茭白牛肉卷最适宜高血压、饮酒过量以及酒精中毒的人群食用，它具有祛热除湿、补虚健体以及美容养颜等功效，不仅如此还能够促进大脑发育。