美食榜榜首 香煎马鲛鱼_美厨邦家常菜

“马鲛鱼，作为生活大北方旱地的我来说相当的陌生，第一次吃还是浙江同学推荐的特色美味。它的烹饪方式也有很多，其中香煎马鲛鱼是最受欢迎的美味，口感美味至极。尤其配上生抽与柠檬汁食用，说是人间美味一点都不夸张。最适合春天这个季节食用，在配上点小酒，更是美滋滋的。今天小编就和大家一起烘焙网分享这道美食榜上经久不变的第一—香煎马鲛鱼的做法。”食材清单

• 马鲛鱼200克
• 柠檬1个
• 生姜1块
• 椰子油适量

• 料酒适量
• 生抽适量
• 盐适量

1、制作马鲛鱼最好多放一些盐，马鲛鱼咸一点比较好吃。【做饭网】2、煎马鲛鱼时注意把握火候，用中小火最好，以免煎焦了，煎焦就不能再食用，影响其营养更影响其口感。

• 1准备食材取马鲛鱼片清洗干净放置碗中，然后取生姜清洗干净切片。

• 2腌制鱼肉将盐均匀涂抹马鲛鱼上，在放入姜片，倒入适量的料酒，并将其搅拌均匀，腌制20分钟即可。

• 3煎至鱼肉取平底锅倒入一层椰子油，油热后放入腌制好的马鲛鱼，将其煎至两面金黄即可。（注意油温不可过高，以免煎糊）

• 4将煎好的马鲛鱼盛入盘子当中，在上面淋上一些生抽，在将柠檬切半，然后在马鲛鱼上滴入一些柠檬汁，一份美味的香煎马鲛鱼就出炉了。

马鲛鱼中含有大量的高蛋白与维生素A，可以补气益血、安心养神，经常食用马鲛鱼可以帮助人体抗击机体衰老，提高身体的免疫能力。产后孕妇食用有助于其恢复。