迷人小点心 6寸提拉米苏_美厨邦烘焙食谱

“最近小小伙伴总是在我耳边念叨怎么现在提拉米苏这么难做。今天带来的就是6寸可可提拉米苏的做法配方，一款香滑甜腻自带咖啡味的迷人下午茶。在忙碌的午后，上班族吃上这么一块，瞬间可以治愈一天忙碌工作所带来的疲劳感哦，也很适合在悠哉午后，喝着咖啡，吃着蛋糕，这也是一种极致生活的享受呀。”食材清单

• 鸡蛋黄3只
• 马斯卡彭奶酪250克
• 吉利丁片3个
• 手指饼干适量
• 咖啡酒10毫升
• 牛奶5毫升
• 淡奶油120毫升
• 可可粉适量
• 糖粉适量

• 水60毫升
• 细砂糖70克

1、将冷藏好的提拉米苏，取出用吹风机沿着蛋糕模具吹一下，可以让提拉米苏更好更快地脱模哦。2、或者也可以用热毛巾敷在蛋糕模具上，也可以让提拉米苏尽快脱模。3、在将手指饼干沾满牛奶咖啡液的时候，速度一定要快，否则手指饼干的口感会变差。4、再将面糊倒入蛋糕模具中，用刮刀抹平，这样做出来的提拉米苏卖相会比较好看。【做饭网】

• 1将准备好的吉利丁片放在碗中，用清水浸泡一下，让吉利丁片变软，将变软的吉利丁片沥干水分放在碗中，放入微波炉叮一下待用。

• 2将细砂糖和水混合在一起放在碗里，放上电磁炉加热一下，直到细砂糖完全和水融合在一起即可。

• 3将准备好的蛋黄放入不锈钢盆中，用打蛋器进行打发，直到蛋黄颜色发白即可，放入融化好的细砂糖水以及吉利丁片，记住要一边加入一边不停打发就行了。

• 4将准备好的软化马斯卡彭奶酪进行打发，再放入方才拌好的蛋黄液中，用切刀不停切拌均匀，直到形成没有颗粒物质存在的芝士糊就可以。

• 5将准备好的淡奶油放入不锈钢盆中进行打发，再放入刚才的芝士糊中，用切刀翻拌均匀放在一边备用。

• 6将准备好的牛奶和咖啡酒混合在一起，用筷子搅拌几下，将手指饼干放入沾满液体后迅速取出放在模具中就可以。

• 7先在蛋糕模具中铺上一层芝士糊，再把制作好的手指饼干按照自己的喜好放入蛋糕模具中，再放上芝士糊，接着再摆上手指饼干，将芝士糊抹满蛋糕模具，用刮刀刮平即可。

• 8将制作好的提拉米苏放入冰箱里冷藏4小时以上，将冷藏好的提拉米苏取出，脱模后在提拉米苏表面过筛上可可粉和糖粉，对6寸提拉米苏进行装饰。

大家学会了这道美味下午茶《自制6寸提拉米苏》之后，小编还介绍了其他的甜点就如《彩虹推推乐蛋糕》、《蓝色妖姬翻糖蛋糕》、《榴莲冻芝士蛋糕》、《草莓奶油蛋糕》等。