无需烤箱高颜值蛋糕 栗子慕斯蛋糕_美厨邦烘焙食

“小时候的味觉记忆力，最销魂的食物有两种，奶油蛋糕和慕斯蛋糕。慕斯蛋糕是一种免考蛋糕，接入凝固剂和奶油放入冰箱冷藏成型即可食用，今天小编就教大家一款栗子慕斯蛋糕的做法，香甜松软，家中没有烤箱的小伙伴可以学着尝试下。”食材清单

• 蛋糕胚100克
• 奶油奶酪120克
• 淡奶油200克
• 栗子蓉250克
• 吉利丁片10克
• 巧克力碎适量

• 白糖25克
• 牛奶50毫升

1.慕斯蛋糕底也可以用消化饼干碎或者戚风蛋糕来代替使用。2.吉利丁片可以在进口食品店或者在超市都可以购买到，没有的话去网上购买也可以。3.如果没有电动打蛋机可以手动，搅拌的时候都只能沿着一个方向打。【做饭网】

• 1奶油奶酪室温软化，如果室内温度低也可以隔热水将其软化，加入少许牛奶，用打蛋器搅拌均匀。

• 2接着我们把准备好的一部分栗子蓉放进去，用勺子将其碾压成泥，再加入少许奶油和白糖搅拌均匀。

• 3吉利丁片放入热牛奶中融化成液体，加入拌好的栗子糊中，用刮刀搅拌均匀，等待备用。

• 4事先备好一个六寸的蛋糕模具，底层放入蛋糕胚，上面均匀的抹上剩下的栗子蓉。

• 5将拌好的慕斯蛋糕面糊倒进去，九分满即可，拿起模具轻轻震荡两下，消除里面的气泡，放入冰箱冷藏一个小时。

• 6将冷藏好的蛋糕取出脱模，再在上面撒上一些巧克力碎便可以切块食用了，一份栗子慕斯蛋糕就完成啦。

下午茶甜品蛋糕的做法多种多样，除了本篇介绍的栗子慕斯蛋糕以外，还有《水果慕斯蛋糕》、《酸奶慕斯蛋糕》、《芒果慕斯蛋糕》、《南瓜戚风蛋糕》等等，喜爱烘焙的小伙伴可以学着尝试下。