皮蛋豆腐最正宗的做法 家常皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐是常见的夏季家常菜，简单易操作，且营养丰富，清热解火。

皮蛋豆腐食材介绍

绢豆腐1块，皮蛋1个，蒜2瓣，香菜2根，蒸鱼豉油1匙，醋1匙，香油1匙，红尖椒2个，

皮蛋豆腐的做法步骤

1、准备材料，皮蛋切小块。将蒜压成蒜泥，调入蒸鱼豉油醋和香油成为酱汁。尖椒切小段，香菜切碎。

2、豆腐横向对半切，再纵向切成薄块。

3、皮蛋均匀铺在豆腐。

4、撒香菜以及红尖椒。

5、浇上酱汁～鲜香美味。

小窍门

1、豆腐没切之前可以先放置一会，会有水慢慢渗出，倒掉之后再切。

2、红尖椒只是装饰，家里有孩子的可以不放，不影响味道。

3、喜欢吃皮蛋的可以再加一个切小块。