苦瓜鸡蛋怎么做好吃 苦瓜鸡蛋的家常做法

苦瓜鸡蛋食材介绍

苦瓜1个，鸡蛋4个，葱1颗，盐适量，油适量，

苦瓜鸡蛋的做法步骤

1、准备材料。

2、苦瓜去瓤切片，鸡蛋打散，葱切末。

3、锅内加入适量的清水烧开，放入1勺油和半勺盐，放入苦瓜焯烫至变色捞出备用。

4、锅烧热放入适量油，放入葱末炒出香味。

5、放入苦瓜翻炒均匀。

6、放入适量盐继续翻炒均匀。

7、倒入鸡蛋液翻炒均匀。

8、煎至鸡蛋定型翻面。

9、煎至鸡蛋熟透即可。

10、可以吃了。