香辣花甲最正宗的做法 家常香辣花甲的做法

香辣花甲食材介绍

花甲600g，生姜适量，大蒜适量，尖椒适量，花椒适量，青线椒1个，红线椒1个，料酒1匙，白醋1匙，味极鲜1匙，蚝油1勺，

香辣花甲的做法步骤

1、准备所有食材。

2、花甲用盐水浸泡半小时洗净备用。

3、锅中加清水烧开倒入花甲煮几分钟。

4、待花甲开壳捞出沥干水分。

5、热锅加油放入生姜大蒜尖椒花椒青红辣椒炒香。

6、倒入花甲翻炒片刻。

7、倒入料洒，白醋味极鲜翻炒调味，放在蚝油炒匀即可。

8、装盘出锅。

9、成品图。

小窍门

味极鲜，蚝油都带咸味。所以不需放盐。