家常鱼香肉丝怎么做 家常鱼香肉丝的做法

这是一道家常版的鱼香肉丝

省去了糖醋汁的调配

让你不用那么麻烦

也不用购买任何糖醋汁酱料

家常的油盐酱醋就可以做出的美味。

家常鱼香肉丝食材介绍

里脊肉200g，红萝卜50g，黑木耳5-8朵，青椒半个，盐适量，生抽1-2茶匙，胡椒粉半茶匙，淀粉适量，豆瓣酱1茶匙，糖半茶匙，醋2-3茶匙，味精适量（鸡精），

家常鱼香肉丝的做法步骤

1、里脊肉清洗干净切丝放入碗中，勾兑适量水淀粉，依个人口味加入适量的盐，备用的生抽和胡椒粉，再倒入肉丝碗内搅拌均匀，腌制片刻！

2、红萝卜，青椒切丝，泡发的黑木耳切碎备用！

3、热锅冷油，油温上升至冒烟，把腌制的里脊肉丝轻轻倒进锅内！

4、打散翻炒均匀！

5、加入一茶匙豆瓣酱，翻炒均匀！

6、再加入备用的糖！

7、再加入备用的醋，翻炒均匀，记得醋要溜着锅周围加喔！

8、再倒入切好的红萝卜丝，青椒丝和黑木耳，翻炒均匀！（由于个人不喜欢太多淀粉，又想多些汤汁拌米饭，加配菜之前在肉中加的是开水，如果亲们喜欢汤汁浓郁的就加水淀粉）

9、煮至配菜熟，加入适量味精或鸡精（也可不加）即可出锅！

10、成品图！

11、成品图！