珍珠丸子怎么做好吃 珍珠丸子的家常做法

珍珠丸子食材介绍

猪肉馅360克，圆糯米120克，胡萝卜碎40克，胡萝卜花片约200克，鸡蛋2个，生抽8克，盐2克，香油2克，淀粉8克，姜末5克，白胡椒粉少许，香葱碎少许，

珍珠丸子的做法步骤

1、糯米用水浸泡3小时以上。

2、泡好的糯米沥干水分装盘备用。

3、刻好胡萝卜花片备用。

4、猪肉馅放入碗中，放入胡萝卜碎，和葱姜末。

5、顺一个方向搅上劲。

6、再放入鸡蛋 生抽 盐 少许的白胡椒粉 香油 淀粉，搅匀。

7、左手抓住肉馅，用虎口挤出，右手拿勺子挖出来，（一个人不好拍照片）把丸子放在糯米里，均匀地裹上一层糯米。

8、蒸锅注水烧开，将胡萝卜花片铺在蒸锅里，将整形好的丸子码放在胡萝卜花片上（也可以用油纸垫底或者是刷油）。盖好锅盖，蒸足20分钟。

9、装盘，撒些香葱碎装饰。口感超级棒！