白灼芦笋怎么做好吃 白灼芦笋的家常做法

生活品质不断提高，吃对我们而言已经不仅仅是为了填饱肚子那么简单，在这个看脸的年代，餐桌上的美味佳肴也绝不例外。“秀色可餐”拼外貌也拼味道，白灼芦笋，最简单的烹饪方法最大限度的保留了食材本身的鲜，用最短的时间做最美味的菜肴……

白灼芦笋食材介绍

芦笋300克，生抽2勺，白糖1匙，大蒜粒4个，小米辣1个，生姜1块，花椒10粒，盐1匙，油适量，

白灼芦笋的做法步骤

1、准备所需食材。

2、芦笋去除根部后在中间位置切一刀分成两半并洗净备用。

3、锅中加水烧开，加少许食盐和芦笋焯烫片刻，捞出过冷水并沥干水分备用。

4、将沥干水分的芦笋摆放在盘中备用。

5、生抽加少许白糖调匀备用。

6、把大蒜和姜切碎末、小米辣切圈备用。

7、把调好的酱汁浇在芦笋上。

8、把姜末和蒜末洒在芦笋上。

9、锅中加油下入花椒小火煸出香味。

10、把烧热的油浇在装有芦笋的盘中（尽量浇在蒜末上）然后放小米辣点缀即可。

11、成品图

小窍门

备注配料中的白糖主要起到提鲜的作用，之所以拌菜的时候不放盐是因为生抽本就有一定的咸味，而新鲜芦笋口感清脆微甜，如果咸味太重反倒遮盖了食材本身的味道。

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