糖醋排骨怎么做好吃 家常糖醋排骨的做法

糖醋排骨是一道家常菜肴，主要材料为猪肋排。其做法简单、酸甜可口、营养丰富广受大众喜爱。下面我就把糖醋排骨的做法一起烘焙网分享给大家，希望大家喜欢。

糖醋排骨食材介绍

猪肋排1000g，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，花椒适量，茴香梗适量，山楂适量，花生油适量，料酒适量，生抽适量，香醋适量，白糖适量，番茄酱适量，盐适量，熟白芝麻适量，水适量，

糖醋排骨的做法步骤

1、猪肋排1000左右斩成方便食用的小块，清洗干净并沥干水分备用，清洗干净的排骨放入锅中加水没过排骨，加入适量的料酒和姜片煮沸。

2、撇净浮沫然后捞出用水再反复冲洗干净杂质并沥干水分备用。

3、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净后分别切成葱段、姜片、蒜片，八角、花椒、茴香梗、山楂清洗干净备好。

4、热锅加入适量的花生油放入葱段、姜片、蒜片、八角、花椒、茴香梗爆香，倒入焯过水的排骨炒出香味儿。

5、烹入适量的料酒、香醋、生抽翻炒均匀至上色。

6、根据自己的口味加入多一点的白糖和适量的番茄酱继续翻炒均匀。

7、加入适量的清水没过排骨，放入山楂大火煮沸后转小火炖煮1个小时左右。

8、然后加入少许盐调味儿，因为糖醋排骨属于酸甜口味所以盐不要放太多。

9、收干汤汁后根据自己的口味加入适量的香醋翻炒均匀即可关火。

10、撒入熟白芝麻搅拌均匀出锅。

11、摆入盘中开始享受舌尖上的美味吧！。