香辣排骨怎么做好吃 家常香辣排骨的做法

香辣排骨食材介绍

小排600克，小米辣五个，豆瓣酱一茶匙，老抽一茶匙，鸡粉半茶匙，料酒三茶匙，姜适量，八角两个，花椒适量，蒜瓣适量，

香辣排骨的做法步骤

1、排骨用清水浸泡出多余的血水。

2、下锅焯水捞出备用。

3、准备蒜瓣，姜片，花椒，八角，小米辣切圈。

4、起油锅倒入底油烧至五成热下姜，八角，花椒爆香。

5、下豆瓣酱，蒜瓣，小米辣爆香。

6、加入排骨煸炒。

7、加入一茶匙老抽翻炒上色。

8、加入没过排骨的水大火烧开改中小火盖上锅盖慢烧。

9、待汤汁快要收干，加入鸡粉调味。

10、大火收汁撒上葱花即可。

11、成品。

12、成品。