茄汁秀珍菇怎么做好吃 家常茄汁秀珍菇的做法

家里有食客喜欢茄汁味道的菜，我也喜欢，虽然也有不喜欢这个味道的食客，但还是时不时的做来享用。这次买了秀珍菇，炒成茄汁味道，酸酸甜甜的，开胃下饭，很适合夏天食用。

茄汁秀珍菇食材介绍

秀珍菇200g，油适量，盐适量，番茄酱适量，白糖适量，葱适量，姜适量，

茄汁秀珍菇的做法步骤

1、秀珍菇洗干净。

2、秀珍菇入锅焯水后捞出沥干水。

3、起油锅，葱姜入锅煸香。

4、加番茄酱炒。

5、秀珍菇入锅炒。

6、加白糖炒。

7、加盐炒。

8、炒均匀即可盛出享用。

小窍门

1、此菜主要品茄汁味道，不宜添加多种调味品。

2、菌类食材入菜前先焯水，可以避免过敏。