豆豉洋葱酱拌面怎么做 豆豉洋葱酱拌面的做法

高温难耐的夏天，捞面成为我家餐桌的首选 。 天气热，简单、可口、清淡的各式捞面光顾餐桌的机会多起来。普通的洋葱、圆白菜用豆豉炒制后拌面，快捷美味，非常不错。

豆豉洋葱酱拌面食材介绍

黑豆豉80g，洋葱90g，圆白菜80g，面条300g，油适量，盐适量，鸡粉适量，

豆豉洋葱酱拌面的做法步骤

1、备好干豆豉。

2、干豆豉加适量冷水浸泡。

3、洋葱、圆白菜洗干净。

4、洋葱、圆白菜切成丁。

5、起油锅，洋葱入锅炒香。

6、倒入豆豉炒。

7、豆豉出香味，洋葱、圆白菜入锅炒。

8、炒至菜微塌，加盐炒。

9、加鸡粉炒，炒均匀关火，盛出备用。

10、煮锅加水烧开，面条入锅煮。

11、面条煮熟后捞出沥干水，放到盘子里。

12、添加豆豉洋葱酱，拌均匀即可享用。

小窍门

1、此面主要品豆豉的味道，不宜添加多种调味品。

2、面条煮熟后过凉与否随个人习惯。