怎么做尖椒炒鸡蛋最好吃 尖椒炒鸡蛋怎么做好吃

很多人做这道菜都会先炒鸡蛋，然后直接放入尖椒炒，鸡蛋容易炒老，这样炒会使尖椒的香味更好的与鸡蛋融合。

尖椒炒鸡蛋食材介绍

鸡蛋2个，尖椒2个，香葱5克，盐少许，胡椒粉少许，鸡精少许，香油少许，白酒几滴，

尖椒炒鸡蛋的做法步骤

1、准备食材。

2、先将鸡蛋打散，加入少许香油，几滴白酒、少许胡椒粉搅拌均匀。

3、葱切末，尖椒去籽切成圈。

4、锅内放油，油热倒入蛋液，炒定型就盛出，不要炒老。

5、将炒好的鸡蛋先盛出待用。

6、留少许底油，小火先将葱花煸香。

7、然后放尖椒，把尖椒炒出香味。

8、再放入炒好的鸡蛋，加少许盐，鸡精翻炒均匀。

9、盛盘。

小窍门

鸡蛋液里加入几滴白酒或香油，炒出的鸡蛋膨松软嫩。