豆腐皮的做法，有哪些好吃的做法

 豆腐皮营养丰富，可以提高儿童的免疫能力。对老人小孩妇女还是孕妇都是一款很好的食疗菜谱。那么如何做豆腐皮好吃营养呢？美味的豆腐皮的做法又有哪些呢？一起烘焙网一起烘焙网分享一下各种豆腐皮的制作方法大全。

          

 

 

           3种凉拌豆腐皮的美味做法

　   一、家常凉拌豆腐皮的做法　　　　

　　豆腐皮3张，小香葱1根，香菜2根，醋2匙，生抽2匙，油泼辣子1汤勺，

　　1、先来一张成品

　　2、将材料准备齐

　　3、将豆腐皮洗净后，切长条

　　4、锅里烧开水，将豆腐皮放入开水中，烫两分钟

　　5、把葱切斜段

　　6、把醋，生抽，葱段，香菜叶一起倒入豆腐皮上，再倒入油泼辣子

　　7、搅拌均匀，即可

　　8、成品欣赏

        吃豆腐皮的好处

　　豆腐皮是一种常见的豆制食品，一般分为两种。一种是“挑”成的豆腐皮，如腐竹、油皮。另一种是压制的豆腐皮，就是一般常吃的类似油炸较薄的豆腐，样子稍干，有时还要加入盐和酱油，口味和豆腐不同。豆腐皮也因为各个地区不同叫法和制作方法也各部相同。常见的豆腐皮制作方法有炒、煮、煎、炸 4种。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。

　　二、红油豆腐皮的制作方法

　　促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品，豆腐皮还含有大量的蛋白质和钙质，女性朋友吃尤其好!

　　主料苦瓜1根，豆腐皮1张　　辅料盐适量，白糖适量，花椒油适量，米醋适量，生抽适量，辣椒油适量，大蒜适量 

　　1 准备材料

　　2 大蒜剁成细末

　　3 苦瓜去籽洗净切片

　　4 锅内做开水放一勺油和盐，将苦瓜焯一分钟捞出，立刻放在凉水中冲

　　5 豆腐皮用焯完苦瓜的温水泡发

　　6 豆腐皮泡发后切成长条

　　7 拿一个小碗放入青花椒粒，油烧热倒入碗内即成花椒油

　　8 用做好的花椒油淋在豆皮上，在调入生抽一勺，盐半勺，香醋半勺，大蒜末，香油，辣椒油拌匀即可

　　三、如何制作菠菜辣豆腐皮儿

　　除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了。幸运的是，维生素K不怕热，也不溶于水，所以焯菠菜不会引起它的损失。，维生素K和胡萝卜素一样，需要油脂的帮助吸收，因而在做菠菜豆腐汤的时候，一定要记得放些油。

　　主料菠菜适量，豆腐皮儿一两张，白芝麻少许

　　

　　辅料盐适量，鸡精少许

　　自制辣椒油适量

　　菠菜辣豆腐皮儿的做法步骤

　　1 豆腐皮儿切细丝儿入沸水焯水一下，捞出稍稍控水后加盐，鸡精，辣椒油或者老干妈辣椒酱拌好

　　2 菠菜摘洗干净后也入沸水焯水一分钟左右捞出控水后再轻轻攥一下，尽量少留些水分。然后切末，也用少许盐，鸡精清拌一下

　　3 直接将两者拌在一起也可，我稍稍做了下造型，将菠菜拌好后放入小碗中，压实再倒扣在盘子中央，然后再将拌好的豆腐皮儿围着菠菜摆好，在菠菜上浇上一点儿辣椒油，撒上白芝麻即可

 

 

 

　　什么人不适合吃豆腐皮

　　经常腹泻者忌食豆腐皮

　　我们在身体的不期会有不同的症状，一定要把饮食做好调整，这样身体才能变得更加的健康，了解了哪些人不适合吃豆腐皮之后，希望每一个人能多注意一些生活中的细节，这样身体才能更好。

              3种豆腐皮肉卷的美味做法

 

 

 

 

　　四、豆腐皮肉卷的

　　主料油豆皮6张，肉馅

　　辅料姜3片，蒜4瓣，淀粉1汤匙，盐1茶匙，料酒，酱油，糖 

　　1 姜蒜切末，加入肉馅中

　　2 加入淀粉1汤匙，盐1茶匙和料酒

　　顺着同一个方向搅拌均匀

　　3 油豆皮用水浸泡一下。

　　4 里面铺上肉馅。

　　5 像包春卷一样卷起

　　6 封口处再放一些肉馅粘合

　　7 平底锅放少许油，加入豆皮肉卷煎一下

　　8 加入酱油，料酒，糖和一些水至没过肉卷的一半。加盖小火煮一会儿，将汤汁收干即可

　　三、豆腐皮蟹肉卷

　　主料豆腐皮四张肉末半斤，蟹肉半碗，茄子两根

　　辅料葱适量，姜适量，蒜瓣适量

　　豆腐皮蟹肉卷的做法步骤

　　1 将肉末加生抽、黄酒、盐、葱姜碎拌匀后再加入蟹肉。每张豆腐皮切成四小张。

　　2 取一小张豆腐皮放入一小坨肉末像叠包袱一样叠好以此类推全部包好。