苜蓿菜馍最正宗的做法 家常苜蓿菜馍的做法

苜蓿，春天独有的味道！今来一款苜蓿菜馍，清香冲击味蕾，美味萦绕心头。

苜蓿菜馍食材介绍

苜蓿适量，面粉适量，发酵粉一包，温水适量，碱粉适量，

苜蓿菜馍的做法步骤

1、取适量面粉。

2、温水加发酵粉和面，醒制四十分钟。

3、苜蓿洗净沥干水分。

4、改刀成末。

5、面团发至两倍大。

6、把苜蓿碎和发面一起揉匀即可，放少许碱粉继续揉匀。

7、揉好的面团进行二次醒发。

8、时间到后搓成条，排出气使面更光滑有韧性，改刀同等大小份。

9、揉成馒头状放于笼屉中。

10、开水锅上锅蒸30分钟，根据馍的大小决定时间，时间到后关火虚蒸五分钟，再起锅。

11、美美的苜蓿菜馍出锅了！来一个标配的蒜汁料碗，完美。

12、成品图！春天独有的味道。

小窍门

时间到后不要急于起锅，一定虚蒸五分钟哦。