蔓越莓蜜豆软欧怎么做好吃 蔓越莓蜜豆软欧最正

蔓越莓蜜豆软欧食材介绍

高筋面粉140g，牛奶65g，淡奶油20g，蔓越莓20g，白糖10g，蜂蜜10g，酵母2g，盐2g，黄油15g，蜜红豆适量，高粉适量（表面装饰），

蔓越莓蜜豆软欧的做法步骤

1、将所有主料放入面包机，启动第一次和面程序。

2、第一次和面程序结束后加入黄油，启动第二次和面程序。

3、第二次和面程序结束后将面团发酵至两倍大。

4、将面团取出排气，松弛15分钟。

5、松弛好的面团擀成长方形。

6、放上适量蜜豆。

7、从下向上卷起来。

8、收口捏紧向下，整理成橄榄型。

9、启动烤箱发酵功能，将面包放入发酵40分钟。

10、二发好的面包表面筛适量高筋面粉。

11、用刀子划几道口子。

12、烤箱预热180度，中层烤20分钟，中途观察，上色满意后加盖锡纸，以免上色过重。

13、面包烤好出炉后放在烤网上晾凉，吃时切片即可。

14、内部组织还是不错的，非常松软。

15、成品图。

小窍门

如果没有淡奶油可以不加，用等量牛奶代替即可。