沙拉牛排怎么做好吃 沙拉牛排的家常做法

沙拉酱酸甜的味道和着牛排的香脆、生菜的清淡，丰富的口感刺激着味蕾，香而不腻，美中不足的是面包糠太粗了，影响了成品的美观，下次改进。

沙拉牛排食材介绍

牛里脊适量，淀粉适量，姜适量，鸡蛋适量，面包糠适量，生菜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，黑胡椒粉适量，油适量，

沙拉牛排的做法步骤

1、牛里脊肉切成薄片。

2、用肉锤把肉锤松敲薄，至少要敲打到原来的一倍大。

3、锤松的牛肉放到大碗中，加盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、姜丝、油拌匀，放在冰箱里冷藏腌制2个小时，中途翻一下。

4、腌制好的牛肉取出两边粘上一层淀粉。

5、裹上一层鸡蛋液。

6、再裹上一层面包糠。（实践经验这买来的面包糠太粗啦，烧好的牛排不好看，下次要把面包糠弄得细一点）

7、锅里放油烧至7成热，放入处理好的牛排中大火炸。

8、炸好的牛排捞出放吸油纸上吸去多余的油。（哈哈，炸出了一只小狗）

9、切成小块，放在盘中，旁边放上洗净的生菜叶子。

10、挤上沙拉酱，吃时用生菜叶裹着牛排，沙拉酱酸甜的味道和着牛排的香脆、生菜的清淡，香而不腻。