肉末茄子怎么做好吃 肉末茄子的家常做法

肉末茄子是一道美味的家常菜，传统的爆炒做法比较油腻，不适合宝宝吃（其实也不适合我们大人吃，一道菜用油量就超过我们一天摄入油量最高限30克），吃东西是为了食物的营养来滋养我们的五脏六腑，摄入过多的重油重糖重盐大大增加各种慢性病的风险。

古时候调味只是为消除一些食材的腥味、怪味，现在被各种饭店加各种调味各种煎炸重口味，把大家的舌头越养越刁，商家越追求“好口感”，形成了恶性循环。“食淡而知味”用在辅食，用在我们平常饮食都很合适。

参考月龄11M+

肉末茄子食材介绍

猪肉40克，蛋清1个，茄子40克，芝麻油5克，

肉末茄子的做法步骤

1、食材猪肉 40克，蛋清 1个，茄子 40克，芝麻油 5克。

2、猪肉和蛋清搅拌成猪肉泥。>>鸡蛋过敏的宝宝，用水替代。

3、茄子切小丁，放碗中，铺上猪肉泥。1岁以上可以加一丢丢盐。>>茄子皮的营养比茄子肉高多了，洗干净别丢了。

4、上锅蒸10分钟，出锅后滴几滴芝麻油，搅拌一下开吃。>>芝麻油很香，加在一些清蒸菜、凉拌菜中很合适。吃着香喷喷不觉得寡淡。

5、完成。