豆豉辣椒酱拌面怎么做好吃 豆豉辣椒酱拌面最正

夏天，热的人食欲不振时，最受欢迎的是简单美味的各种醤拌面。这款豆豉辣椒酱拌面更是爽辣开胃，增强食欲。自己炸的豆豉辣椒酱，食客很捧场。

豆豉辣椒酱拌面食材介绍

黑豆豉口味，

豆豉辣椒酱拌面的做法步骤

1、备好干豆豉。

2、加适量冷水浸泡。

3、红尖椒用冷水浸泡。

4、胡萝卜洗干净切碎。

5、起油锅，葱姜入锅炒香，辣椒入锅炒香。

6、倒入豆豉炒，豆豉出香味。

7、倒入胡萝卜炒。

8、炒至酱稠，加盐炒，炒均匀即可关火，将豆豉辣椒酱盛出备用。

9、煮锅加水烧开，面条入锅煮。

10、煮熟捞出放到盘子里。

11、添加豆豉辣椒酱，拌均匀即可享用。

小窍门

1、干辣椒提前用水浸泡后，炸制时不焦糊。

2、胡萝卜添加与否，随个人。