麻辣三丁怎么做好吃 麻辣三丁的家常做法

麻辣三丁食材介绍

豆角口味，

麻辣三丁的做法步骤

1、豆角洗净，切丁。

2、土豆去皮洗净，切丁。

3、猪肉洗净，切丁，不要全用瘦肉，带点肥肉更好吃。

4、郫县豆瓣酱剁碎，辣椒剪成小圈，备好花椒、葱姜。

5、锅里注油，小火炒香豆瓣酱，炒出红油。

6、加入辣椒圈、葱姜、花椒，炒香。

7、加入肉丁。

8、煸炒至肉丁变色，微微焦黄。

9、加入豆角丁，翻炒至豆角变色。

10、加入土豆，炒一会。

11、加点鸡粉，炒匀，加小半碗清水，水量大概到菜的1/3处。

12、加盖，烧至汤汁收干，菜熟透，加盐调味，炒匀出锅。

13、成品，微麻微辣，咸香下饭。