主料 猪瘦肉2片 秋葵2大把
辅料 蛋清半个 淀粉1大勺 酱油1大勺 料酒大勺 盐少许
调料 白芝麻少许 生抽1小勺 煲仔饭豉油1小勺 盐少许
秋葵炒猪柳详细制作步骤供
1、将猪瘦肉切片，然后加入腌肉料，揉搓猪肉后放置20min左右
2、将洗好的秋葵去头尾，然后斜切片
3、4、加油热锅，加入少许油爆炒腌好的猪肉，炒至变色后加入芝麻，然后盛盘出锅
5、然后清炒秋葵，中间记得加入适量水，不然会很粘锅
6、7、加入生抽和煲仔饭豉油，少许盐调味
8、加入炒好的猪柳再翻炒几下即可出锅！
秋葵的营养价值
秋葵食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。
对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。 由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
（一起烘焙网编辑廖露）