5道成都经典名小吃的做法(成都十大传统小吃)

（图片来源美食城）

　　茴香煮凉粉

　　原料米凉粉。

　　调料小米辣、香辣豆豉、盐、酱油、味精、鲜茴香。

　　做法

　　1、米凉粉切大块放入锅中煮透。

　　2、兑碗底调料小米辣、香辣豆豉、盐、酱油、味精、鲜茴香。

　　3、捞出滚烫的米凉粉装入调味碗中。

　　4、淋上辣椒油、花椒面，洒上葱花即可。