用料红薯1个（重约200克），玉米渣100克，玉米粉约10克；
做法
1～2.准备好原料，将玉米渣用清水淘洗干净；
3.锅中放入约1500毫升的清水，烧开，然后下入玉米渣，用勺子搅动几下以防糊底，小火，煮约10分钟；
4.红薯洗净去皮，切成块；
5.将红薯块放入锅中，用勺子搅匀，再煮约30分钟（期间最好用勺子搅拌几次）；
6.将玉米粉放入碗中，加入约30毫升清水调匀；
7.然后将调匀的玉米粉水倒入锅中，用勺子朝一个方向搅匀，煮开，至粥粘稠即可。
经验分享
1.粥煮开以后，锅盖不要盖严，揭开露出一条小缝，防止溢锅；
2.搅拌的时候，一定要朝一个方向，这样粥才会粘稠。
（一起烘焙网编辑廖露）