粉皮鲢鱼汤的制作教程

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　　材料鲢鱼头800g，粉皮100g，油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，胡椒粉适量，蒜末适量

　　步骤

　　1.鲢鱼去鳃，去肚，去鳞，洗净沥干.

　　2.粉皮漂净，瓣小片.

　　3.鲢鱼对半切.

　　4.锅里油热，放入鲢鱼头，两面煎透.

　　5.取砂锅，放入鲢鱼头，

　　6.加8分满清水，加姜片，葱结，料酒，