家常椰子鸡汤怎么做，椰子鸡汤的2种做法

关于家常椰子鸡汤怎么做，椰子鸡汤的2种做法的介绍

　一、正宗滋补椰子鸡汤

　　猪瘦肉适量，桂圆，枸杞少许，生姜适量。鸡半只，椰子一个，

　　1、将鸡斩块，去掉鸡油洗净，焯水几分钟后再洗净待用;　　2、将桂圆和枸杞泡发，姜拍烂，椰子钻孔后倒出椰汁静置;　　3、然后将椰子敲开，取出椰肉，洗净待用;　　4、取炖盅，放入所有原料，加入适量的水，将炖盅放入蒸锅中;　　5、蒸锅烧开水后盖锅，开5分钟左右转小火，煲1个半小时左右出锅即可。

　　二、椰子鸡汤的营养功效

　　椰子的果肉含有多种营养，能够生津，利尿，清热解暑，夏季食用效果非常好，椰肉，椰汁搭配鸡炖出的汤也具有补血养身，滋润肌肤和消暑解渴的功效。

　　三、椰子的挑选

　　1、椰子一般分为两种，一种是青椰子，一种是黄椰子，为了喝椰汁就选青椰子，其余可以选黄椰子;

　　2、将椰子摇一摇可以判断椰子的汁水多少，质量较重的比较嫩;

　　3、气味正常的椰子，肉眼白色的比较嫩。