家常牛尾汤怎么做好喝又营养，牛尾汤的3种做法

关于家常牛尾汤怎么做好喝又营养，牛尾汤的3种做法的介绍

　　一、土豆牛尾汤怎么做

　　西红柿2个，胡椒粉，小葱，香菜，食盐，料酒，生姜适量

        牛尾一根，小土豆适量

　　1、牛尾斩段，土豆和西红柿洗净后切成丁待用;2、取锅烧水，水开后，牛尾焯水，洗净;3、再取汤锅，烧开水，放入牛尾

烧沸，加入姜片，料酒盖锅煮10;4、然后转为小火慢炖1小时左右，然后加入土豆和西红柿丁，大火烧沸;5、再转小火炖1小时，然后加入食盐调味，炖1小时左右即可出锅。

　　二、牛尾的营养价值

　　牛尾就是牛的尾巴，含有大量的B族维生素，以及叶酸等营养成份，能偶补气，强身，益肾，非常适合正在发育和身体虚弱的人群补充营养。

　　三、牛尾的挑选

　　一般来水在市场上买牛尾可以是整根买，买了之后再要求斩块。牛尾的肉和骨差不多各占一半，肉质红润的有弹性的比较好，味道是牛肉的鲜味，不应有其它异味。

　　四、萝卜牛尾汤的做法

　　食材准备

　　牛尾一根，白萝卜300克，水发香菇8朵，小葱，生姜，泡萝卜适量，花椒，盐，橘皮，料酒。

　　方法步骤

　　1、将萝卜去皮后切成较大的方块，葱打结，姜拍碎，香菇洗净沥干水发;

　　2、牛尾斩段洗净后加入盐和料酒腌半小时，然后放入开水锅中焯水，冲洗;

　　3、将洗好的牛尾放入高压锅中，加入生姜，葱，泡萝卜，花椒适量;

　　4、再加入香菇和胡椒碎，盖锅，大火上气，然后转小火炖半小时左右;

　　5、待放气后，加入白萝卜，盐，炖至萝卜软烂即可。

　　五、人参牛尾汤怎么做