家常鲢鱼炖豆腐汤怎么做好喝，鲢鱼炖豆腐汤的

关于家常鲢鱼炖豆腐汤怎么做好喝，鲢鱼炖豆腐汤的3种做法的介绍

　　一、家常鲢鱼炖豆腐

　　内酯豆腐1盒，豆瓣酱1勺，盐少许，姜蒜适量，干辣椒3个，蒜苗少许，料酒适量。鲢鱼1条，

　　1、鲢鱼洗净切块，加入少许盐，料酒腌10分钟;　　2、锅底放油，姜蒜小火煸香然后放入干辣椒段煸炒;　　3、接着放入鱼块，小火轻微炒匀，加入适量的豆瓣酱混匀;　　4、然后加入4碗开水，加入豆腐煮开后再焖10分钟;　　5、然后撒上蒜苗，加入适量的盐调味出锅即可。

　　小贴士

　　鱼腌制既能去腥味，还能使鱼更好的入味。

　　二、鲢鱼炖豆腐的营养价值

　　鲢鱼是四大家常鱼之一，它含有较为丰富的蛋白质，能够温中补气，暖胃润肤，适用于脾胃虚寒，皮肤干燥的人群，豆腐同样是含有丰富蛋白质，钙等营养元素，能够美容护肤，祛斑养颜。

　　三、鲢鱼炖豆腐汤

　　食材准备

　　鲢鱼1条，盐水卤豆腐2斤，葱姜蒜，八角，郫县豆瓣酱，花生油适量，料酒，味精适量。

　　方法步骤

　　1、鲢鱼去鳞，内脏，腮，黑膜，洗净后切大块，打花刀;

　　2、炒锅少许油烧热爆香葱姜蒜和八角，下入豆瓣酱炒出红油;

　　3、然后烹入料酒，下入鱼段，加入适量的开水没过鱼，烧开;

　　4、然后转为小火炖煮20分钟左右，加入卤水豆腐，中火再炖20分钟;

　　5、接着撒入香菜，葱碎，出锅即可食用。