家常乌鸡汤怎么做好喝又营养，乌鸡汤的3种做法

关于家常乌鸡汤怎么做好喝又营养，乌鸡汤的3种做法的介绍

　　一、家常乌鸡汤

           枸杞10克，葱姜适量

           盐，料酒适量

           乌鸡1只，山药150克　　

　　1、将乌鸡处理干净，剁成大块后放入沸水中汆烫3分钟后洗净;2、山药洗净去皮，切成斜块，放入盐水中待用;3、取炖

锅，放入乌鸡，姜片葱结，加清水烧开;4、然后加入料酒小火炖45分钟，加入枸杞和山药再炖15分钟;5、加入适量的盐调

味即可。

　　小贴士

　　山药不立即用的话，放入盐水中能防止其变黑。

　　二、乌鸡的营养与功效

　　乌鸡中含有丰富的黑色素，蛋白质和B族维生素，以及多种氨基酸和各种微量元素吗，它的胆固醇和脂肪含量却不高，属于高营养的滋补食材，能够延缓衰老，滋补身体，防止骨质酥松，养血补肾，健脾养肝。

　　三、简易乌鸡炖汤

　　食材准备

　　乌鸡半斤，猪肉1块，姜，黄酒，汤料包，水适量。

　　方法步骤

　　1、乌鸡洗净，猪肉洗净，放入温水锅中焯出血水冲洗干净;

　　2、取炖锅，放入乌鸡，猪肉，以及汤料包的药材;

　　3、加入黄酒，姜块，适量的水，烧开后小火炖煮1小时左右即可。

　　小贴士

　　汤料包中一般油山药，黄芪，党参，当归等，也可以自己配。

　　四、极品乌鸡汤

　　食材准备

　　乌鸡1只，西洋参1个，灵芝少许，当归5片，黄芪5片，红枣8个，枸杞20颗，甜玉米1个，火腿肉适量，香菇8粒，桂圆2粒，草果2粒，姜5片，葱2节，黄酒适量，盐适量。

　　方法步骤

　　1、将香菇从系干净，加水泡发，去蒂待用;

　　2、鸡处理干净后放入砂锅中，加水煮开，撇去浮沫;