家常猪蹄汤怎么炖好喝，炖猪蹄汤的3种做法

关于家常猪蹄汤怎么炖好喝，炖猪蹄汤的3种做法的介绍

　　一、猪蹄汤的做法大全猪蹄薏米汤

　　枸杞子10克，葱段、胡椒粉、清汤、姜片、料酒、盐、各适量

       猪蹄300克、薏米40克　　

　　1、猪蹄洗净，去杂毛，刮去油腻，从中劈开，斩成四段，焯水捞出，洗去浮沫。2、薏米洗净，用温水泡软，枸杞洗净备用。3、在砂锅中放入适量的清水，大火烧开后放入猪脚、薏米、枸杞、葱段、姜片、料酒、开锅后撇去浮沫。4、小火炖制3个小时，开锅前放入盐和胡椒粉即可。

　　二、如何辨别猪脚的前蹄和后蹄

　　1、前脚在内侧有三道褶。

　　2、猪的前脚骨架和关节较小,肉厚一点。

　　3、猪的前脚关节处(就是相当于我们人的小腿与大腿的关节处)是会弯曲的,而后腿是大小腿直的，即使是大小腿剁开了,还是能看到关节处是否弯曲。

　　三、猪蹄汤的做法大全黄豆炖猪蹄

　　需要的原料

　　猪蹄1个，黄豆100克，枸杞10克。

　　方法步骤

　　1、将猪蹄洗干净，去掉杂毛，刮去油腻。

　　2、在锅中加水，料酒，将处理好的猪蹄放在锅中焯水。

　　3、焯水后炒出洗干净，切成块状。

　　4、黄豆洗净，用温水泡软，枸杞洗干净。

　　5、在砂锅中加入适量的清水，大火烧沸后放入猪蹄、黄豆、枸杞、葱段、料酒、姜片。

　　6、水开后将表面的浮沫撇去，小火煲2个小时，起锅前加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

　　四、猪蹄汤的做法大全莲藕焖猪手

　　需要的食材

　　莲藕500克、姜2片、陈皮、猪手1只、蚝豉100克半个。

　　方法步骤

　　1、莲藕去掉结，刨皮后再洗净干净。