食补药膳鸡汤怎么做，各种家常药膳鸡汤的养颜

一起烘焙网一起烘焙网分享3种药膳鸡汤的制作方法与技巧

　　一、药膳菇菇鸡汤(闷烧锅)

　　刚好是立秋，进入秋天来小补一下～

　　干香菇 2朵,雪白菇 一把,鸿喜菇 适量

　　白精灵菇 适量,鹌鹑蛋 12颗,姜片 4片,水 1500cc,当归 2片

　　熟地 1小块,红枣 4-6颗,黄耆 4片,甘草 3-4片,桂枝(或桂皮) 一小把

　　人参须 2-3根,米酒 30cc

　　盐 适量,糖 适量

　　鸡肉 半只

　　1、鸡肉汆烫洗净备用;药材过一下水。2、加入米酒浸泡一下。3、水滚加入姜片和洗净的鸡肉，捞除浮沫后。4、加入药材、干香菇和鹌鹑蛋。5、滚5分钟后移入闷烧锅闷2小时

　　6、将内锅取出，放到瓦斯炉上加热并调味，7、水滚放入菇菇们(降温了)。

         8、待水滚即可熄火

　　二、四物药膳鸡汤

　　四物是一年四季都可以喝的温补汤品。当中主要由当归、川芎、熟地、白芍四味药所组合而成，其他的中药物依个人需求而有所不同来搭配，主要作用是「养肝补血」。 四物汤不分男女，而女生适合在经期干净后，适度的饮用四物汤保健。 喝四物药膳汤要稍微了解一下全家人的体质，煮一锅美味药膳，温暖全家人的心。

　　材料翅小腿7只，四物中药包1帖，姜3片，米酒1大匙，盐适量，水1500cc

　　做法

　　1备料。中药材部份可以去中药房抓，中药材稍微洗净沥干放入布袋中。

　　2将翅小腿洗净，和姜片冷水时放入锅中煮滚2分钟冲冷水，去除血水及杂质。

　　3将水煮滚后，放入翅小腿、中药包、米酒大火煮滚后转中小火(就是水有微滚的状态)慢炖1小时即可。

　　4熄火前捞去多余的油质及浮末，再加盐调整适合自己的咸度，喝完全身都感觉暖呼呼的~~❤

　　5四物药膳汤不一定局限于鸡汤，也可炖排骨也不错~~

　　三、药膳鸡汤做法

　　材料鸡、香菇、黄氏、大料、陈皮、香叶、桂皮、枸杞、白果、当归、参片、姜、葱

　　做法

　　1、香菇冲水后用盐水浸泡备用;

　　2、鸡洗净，切小块;

　　3、炒锅煮水，等水开后，放入切好的鸡，焯水;

　　4、姜切大片，葱切段，香菇捞出冲洗干净;