苦菜可以做什么汤

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　　1.小肠苦菜汤

　　调和油适量盐适量大蒜1瓣味精适量芝麻油适量小肠1头苦菜1把

　　步骤

　　1.材料小肠一头 苦菜1把(我也不知道多重，都是乡下阿姨绑好按把卖的) 大蒜1瓣 芝麻油适量

　　调料 盐巴 味精 调和油

　　2.把打好结的肠头切断。

　　3.坐锅上火，倒入调和油爆香大蒜。

　　4.爆炒小肠结(去腥味)。

　　5.倒入温水大火烧开，转小火煮30分钟。

　　6.放入洗净的苦菜。

　　7.倒入盐巴。

　　8.倒入适量的味精。

　　9.在起锅钱倒入一点点芝麻油提香气。

　　2.苦菜小肠汤

　　小肠250g油适量盐适量苦菜适量生姜适量

　　步骤

　　1.小肠洗干净放开水里焯一下

　　2.打结切段

　　3.生姜切片

　　4.小肠和生姜一起放高压锅里加清水压10分钟

　　5.苦菜去老梗留叶子放清水里洗干净

　　6.压好的小肠汤倒入锅里

　　7.烧开后放入苦菜

　　8.汤滚调入盐巴

　　3.苦菜疙瘩汤

　　材料苦菜160g面粉100g油适量盐适量大葱适量姜适量

　　步骤

　　1.苦菜洗去泥土

　　2.水开焯水

　　3.捞出切碎备用

　　4.面粉缓缓加入清水调成絮状

　　5.热锅凉油煸香葱姜

　　6.加适量水

　　7.水开撒入面疙瘩

　　8.煮1分钟

　　9.加入苦菜碎

　　10.加适量盐即可出锅