莼菜可以做什么汤

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　　1.莼菜火腿汤

　　火腿50克春笋1根莼菜150克

　　步骤

　　1.火腿切丝，笋切丝 莼菜洗净备用

　　2.热油锅，放入葱段爆香，在放入笋丝翻炒

　　3.加入鸡汤和火腿丝煮开

　　4.再加入莼菜

　　5.加盐调味，出锅

　　2.芙蓉莼菜汤

　　材料莼菜 300克鸡蛋清 2只

　　步骤

　　1将莼菜洗净，焯水。

　　2焯过水的莼菜盛起待用。

　　3锅内加入清鸡汤，烧开，加盐调好味，下莼菜烧开。

　　4将两个鸡蛋的蛋清打匀，下锅，快速滑开。

　　5简单好喝的芙蓉莼菜汤就可以上碗了。

　　3.莼菜鸡丝汤

　　莼菜 适量鸡胸肉 适量

　　1莼菜洗净备用。

　　2鸡胸肉切细丝，适量淀粉、料酒、盐、白胡椒粉拌匀入味儿。

　　3葱切段，姜切丝。

　　4小葱切葱花，放入盛汤的容器中。

　　5锅中入水，放入葱姜，大火烧开。

　　6放入鸡丝划开，变色后迅速捞出，放入盛汤的容器中。

　　7锅中汤撇去浮沫，下入莼菜煮开2分钟左右，撇去浮沫。

　　8调入适量盐和鸡精，将汤倒入容器中