家常猪肺怎么做汤养颜润肺，各种家常猪肺的做

一起烘焙网一起烘焙网分享3种猪肺汤的制作方法与技巧

　　一、猪肺菜干蜜枣汤

　　菜干一把，蜜枣2颗

　　南杏、北杏少许

　　猪肺半只

　　1.猪肺洗净切块。烧开一锅水，把猪肺焯一下去血水，捞起，把脏水倒掉。

　　2.重新放一锅清水，焯过的猪肺放入，开火煮沸

　　3.然后转中小火煮，一边煮一边用勺子把浮油撇去可打开锅盖煮几分钟，为的是让猪肺的臊味略散。

　　4.浮油撇清后，再把蜜枣、南北杏一同放入.5.盖上锅盖煮开，再转小火煮一个小时左右。

　　6.然后下盐调味，即可关火。

　　食材功效1、猪肺性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。2、菜干即白菜干，市面有售，亦可自家晾晒。

　　3、蜜枣有补血、健胃、益肺、调胃之功能。加之能使汤更清甜。

　　4、南杏性味甘、平，無毒，止咳化痰，潤肺下氣。5、北杏性味苦、微溫，有小毒，止咳平喘，潤腸通便。

         汤品特色 清甜、润肺、保健，适合全家饮用。猪肺可以蘸酱油当菜吃。

　　清洗猪肺的小方法

　　猪肺必须洗净，除去有害物质，才能发挥其最大的功效。 把猪肺反复冲水洗净，再将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫，再煮开水焯一遍。

　　二、猪肺菜干汤

　　菜干3棵、胡萝卜1根、猪肺1个

　　蜜枣2个、汤料(看个人喜欢了)、盐2茶匙

　　1、菜干用水泡开切小段，胡萝卜切块。2、猪肺一定要洗干净(洗猪肺过程甚为复杂，此处略)

　　3、洗净的猪肺下锅爆炒，然后用热水焯水，捞出所有泡沫。4、所有材料放入锅，加足够清水煲2小时，加盐即可。

　　三、杏汁煲猪肺

　　养颜润肺，止咳化痰，润肤。可治喘咳，是健肺及防肺病的健康汤水。

　　南杏2两，北杏8钱，猪肺1个，白米1两，清鸡汤2罐，碎瘦肉6两

　　鸡肉半斤，盐适量。

　　1、将猪肺啤水至洁白，并切件备用。　2、白米和南北杏洗净、用水浸2小时。