小白菜汆丸子怎么做好吃，各种家常小白菜汆丸

一起烘焙网一起烘焙网分享3种小白菜汆丸子的制作方法与技巧

 　　一、小白菜汆丸子的制作教程

　　小白菜，猪肉

　　葱，姜，蒜，大料，鸡蛋清

　　精盐，酱油，料酒

　　十三香，鸡精，淀粉，植物油

　　1、选一块肥瘦兼有的猪肉，剁成肉泥。2、把葱、姜切成碎末，倒入肉泥中.

　　3、然后倒入鸡蛋清、淀粉.4、接着加入适量的盐、酱油、料酒、十三香.

　　5、顺着一个方向搅拌均匀。6、锅中倒入少许植物油，用葱姜蒜爆锅.7、然后倒入三碗清水，盖上锅盖等待沸腾。

　　8、水开了，舀一点儿肉泥，用手团成丸子，放进锅里。放两粒大料。9、等丸子都变白了，然后放洗净的小白菜，盖上锅盖等上两三分钟。

　　10、然后分别加入十三香、精盐，再等上五六分钟，等白菜变熟了

　　11、加点鸡精搅拌几下就可以出锅了。

　　二、怎样做小白菜汆丸子

　　猪肉丸子与小白菜煮成一锅，小白菜的鲜蔬味道可以去除猪肉的肉腥味，让整道菜变得更加鲜美。”

　　猪肉馅1碗 小白菜1盘

　　面包屑适量 水适量 色拉油适量 食盐适量 葱适量 姜适量 生抽适量 淀粉适量

　　温馨提示

　　猪肉馅要一个方向不停搅拌才能搅上劲，这样吃起来口感好。

　　做法步骤

　　1)小白菜洗净切小块

　　2)肉馅加生抽葱末姜末和少量水拌好，加入面包屑和淀粉，搅打上劲(根据个人口味适量加盐)

　　3)锅中放少量油，放入小白菜煸炒，然后加水煮开

　　4)将肉丸逐一加入锅中煮开，调中火煮至肉丸熟透即可

　　三、教你如何直走小白菜汆丸子

　　牛腱子250克、小白菜1把

　　鸡蛋清1个

　　色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、水适量

　　1.牛肉浸泡冲洗干净，剁成蓉放进料盆。2.加入盐、胡椒粉、料酒、生抽。3.葱姜剁成末放进去。

　　4.打入一个鸡蛋清。5.慢慢加入清水顺着一个方向搅打上劲。

　　6.锅内放入适量清水，开小火。7.将牛肉馅用小勺配合抟成大小均匀的丸子。