怎样做栗子汤，4种家常栗子汤的做法

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 　　乌鸡栗子滋补汤一:

　　板栗200克、乌鸡1只、红枣15颗

　　枸杞适量、姜1小块、盐适量。

　　1、将乌鸡纵向从背部一切为二

　　2、入冷水中，水开后捞出。

　　3、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。

　　4、红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。

　　5、乌鸡炖半小时后，加入板栗。

　　6、再炖半小时后，加入红枣和枸杞再炖半小时左右。

　　7、加入盐即可。

　　小诀窍

　　1、乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。

　　2、炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。

　　红薯栗子排骨汤二:

　　红薯两根、栗子400克(去壳)、排骨400克

　　红枣4粒、姜2片、水8碗。

　　1.排骨洗净，切块，汆水捞起待用。2.栗子去壳去衣;红薯去皮，切大块。

　　3.红枣洗净拍扁去核。

　　4.煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时

　　5.放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。

　　功效

　　补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，帮助脂肪代谢，通便排毒。

　　三杯栗子鸡三:

　　去皮鸡腿，栗子，料酒，少许盐，芡粉

　　黑胡椒，姜蒜，清酒，1杯酱油，1匙糖。

　　1、栗子煮熟待用。

　　2、接着将去皮鸡腿斩块， 加一点料酒，少许盐(因为后面还要加酱油，盐多了会太咸)

　　黑胡椒拌匀腌制十几分钟，芡粉抓匀。

　　3、炒锅加一杯油，下姜蒜爆香， 倒入腌好的鸡块略翻炒

　　加一杯酒(我这次用的日本清酒)，一杯酱油，一匙糖，栗子也可以放进去了。

　　4、盖锅盖转中火闷至汤汁不多的时候

　　加罗勒叶(Basil Leaves)，大火收汁淋明油装盘。

　　栗子焖排骨四:

　　栗子(鲜)200克，猪排骨(大排)500克，白皮大蒜10克

　　盐6克，白砂糖3克，酱油15克，香油5克