青海必买10种零食？

手抓羊肉——青海独特美食体验

虽然青海的羊肉名气不如新疆、内蒙那样响亮，但其味道却能与之比肩甚至更胜一筹。手抓羊肉，是青海特有的一种吃法，通过手抓、撕或藏刀切割的方式来享用。这种羊肉色泽鲜艳，肉赤膘白，肥而不腻，油润肉酥，质嫩滑软，十分可口。其独特的口感和鲜美的味道，即使对羊肉不太感兴趣的人也会为之倾倒，没有浓重的羊膻味。

青海当地的东乡族手抓羊肉备受喜爱，其已经成为宴席上的必备佳肴。品尝手抓羊肉时，也十分讲究。带骨羊肉需被剁成二指宽的长条或块状，放入大盘之中。其中，胸茬和肋条肉最为鲜美珍贵。

炕锅羊排——大西北的美味佳肴

大西北的羊肉不腥不膻，温润鲜美。再配上绵软醇厚的土豆、玉米孜然等料，让人垂涎欲滴。煮熟的羊排或传统手法灌制的羊肠经过处理后，加上洋葱、大蒜、生姜等提味，再撒上作料以及大火炒制的芝麻，味道绝妙无比。推荐的店铺是交通巷北口眼镜炕羊排，虽然位置有些隐秘（交通巷北口往里50米，街道东侧，雅君手抓旁边连着的几家），但味道极佳。

酿皮——青海传统小吃的独特魅力

酿皮是青海的传统小吃，具有浓厚的地方风味。在西宁和农业区的城镇中，出售酿皮的摊贩随处可见。虽然与凉皮相似，但酿皮以其独特的制作工艺和风味赢得了无数好评。酿皮子是一种独特的面食，既可以作为主食，也可以作为零食，清凉可口，具有开胃解暑的功效。