家常粉芡灌肠做法,家常粉芡灌肠做法大全

今天我要和大家分享一个有趣的话题，那就是家常粉芡灌肠的制作方法。相信很多人都对这道美食非常感兴趣，那么接下来就让我们一起了解一下吧。

一道美味的磁县焖子，其实也就是我们常说的猪肉焖子，又名肉灌肠。它的制作过程中有着许多细节需要注意。

将新鲜的猪肉搅碎，并准备好葱花姜沫等调料，待用。接下来，要准备好大骨头汤或者排骨汤，一定要滚开的，如果没有骨头汤，也可以用开水代替，但味道会稍逊一些。

然后，我们需要用到纯地瓜的淀粉。初次制作时，可以将淀粉分成两份，先用温水将两份淀粉分别化开。注意加水的量要适中，以便于搅拌。

接着，将滚开的大骨头汤慢慢倒入已经化开的其中一份淀粉中，边倒边搅拌，直到淀粉变成糊状灰黑色即将熟的状态。再将另一份没加大骨头汤的淀粉与已经加入骨头汤的淀粉搅拌均匀。

将之前准备好的调料加入淀粉中，搅拌均匀后，用碗或小盆儿盛出，放入锅中蒸煮。蒸的时间要根据你使用的容器大小来确定，正常的小碗儿需要蒸40分钟左右。

这样，一道美味的家常粉芡灌肠就制作完成了。希望大家在尝试制作的过程中能够注意细节，按照步骤来操作，相信你们都能做出美味的家常粉芡灌肠。