如何炒山粉面，炒山粉面的家常做法

炒山粉面做法如下

　　炒山粉面

　　材料山粉面、香菇、肉(有一定的肥肉)、乌贼干、圆白菜、胡萝卜、鸡蛋、葱花、盐、鸡精、味士达酱油

　　炒山粉面的做法图解

　　1、番薯粉丝放在70度左右的温水里泡软沥干水备用，香菇、乌贼干也用温水泡软切丝备用;

　　2、肥肉切成小长条，在锅里熬出油，圆白菜、胡萝卜、瘦肉切成粗长条备用;

　　3、鸡蛋打散煎成蛋花;

　　4、把准备好的香菇、乌贼干、瘦肉放入同炒，加胡萝卜和少放一些料酒、盐、酱油焖;(第一次加使料入味)

　　5、放入少量的水放上山粉面，在山粉面上放入圆白菜焖一会儿;

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