如何自制莲藕猪肉馅饼

莲藕猪肉馅饼的家常图文做法一起烘焙网分享

　　香糯莲藕肉馅饼

　　原料莲藕、猪肉末、鸡蛋1个、胡萝卜、香菜　　调料玉米油、盐、白胡椒粉、生抽、味素

　　香糯莲藕肉馅饼做法

　　1、连藕去皮洗净后磨成泥备用(记得留一小部分莲藕切碎丁)

　　2、胡萝卜去皮洗净切小碎丁、蒾藕切小碎丁、香菜洗净切碎备用

　　3、将肉末与莲藕加盐用筷子朝一个方向绕圈充份混合

　　4、再敲一个鸡并加少许盐用筷子朝一个方向绕圈搅伴使鸡蛋液完全被吸收

　　5、接着入再加适量生抽、白胡椒粉、味素搅伴至其吸收

　　7、取适量的莲藕肉馅，兩手如同投接球般將空氣排除，再揉成小圓餅形

　　8、取一不粘的平底锅，坐锅点火并注入适量的油小火加熱并放入莲藕肉馅饼，煎至兩面呈現金黄色即可

　　香糯中带点清脆的口感，那种感觉还真有点欲罢不能哦。

　　特别提示

　　1、全程一定要用小火慢慢煎制熟透哦!

　　2、现磨的莲藕泥中含有大量淀粉所以根本不用再加其他淀粉哦，加个蛋可使饼更松软可口。

　　3、加入切碎的莲藕丁、胡萝卜、香菜吃起来也更别具一番风味。

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