蛋黄香菇肉粽的14步制作方法

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　　主料糯米4000g，猪腿肉1000g，咸蛋黄40粒，干香菇10朵，油少许，酱油10茶匙，料酒5茶匙，五香粉2茶匙

　　步骤

　　1.备好粽米，蛋黄，猪腿肉，香菇，粽叶，菖蒲。

　　2.将粽叶及菖蒲入锅里，煮制15分钟的样子。煮好后再泡在开水里，微放凉后再一张一张擦洗。

　　3.另将糯米用清水泡制数小时。

　　4.再控水后加入酱油，五香粉调味。

　　5.锅里加少许油，将调好味糯米下锅，炒至微带粘感。

　　6.提早一晚上用酱油白酒白糖五香粉腌制肉。

　　7.再将香菇泡发改刀，与其它食材配在一起。

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