黄鱼肉末馄饨的制作方法

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　　主料小黄鱼2条，猪肉末30g，笋丁15g，混沌皮300g，料酒1勺，盐1.5小勺，砂糖半小勺，姜汁半小勺，胡椒粉适量，香油几滴，葱2根，姜片3片，大蒜2瓣，色拉油1.5勺

　　步骤

　　1.新鲜小黄鱼处理干净

　　2.先用刀斩去头和肚腩

　　3.再用刀沿着中间的骨头把背脊的2片肉取下

　　4.用刀刮下背脊的鱼肉，鱼骨上的也刮下

　　5.这是刮下的鱼蓉

　　6.加入适量的肉泥和笋丁

　　7.加料酒、姜汁

　　8.加点盐、砂糖

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