盖饭的做法，教你如何制作肉卷盖饭

 家常肉卷盖饭的详细做法

　　肉卷盖饭

　　材料米饭一碗、黄瓜半根、蕃茄1/4个

　　蒜泥蒜4瓣、盐1/4小匙

　　肉卷材料鸡胸肉1块、长豆角4根、蒜泥1/4小匙、香油1/4小匙、芝麻1/4小匙、生抽1/2大匙、料酒1/2大匙、玉米淀粉适量

　　肉卷烩汁材料1小碗、蕃茄酱1大匙、生抽1/2大匙、料酒1/2大匙、十三香1/8小匙、玉米淀粉2小匙、余下的所有蒜泥

　　蛋卷材料鸡蛋2个、葱1根、十三香1/8小匙、盐1/4小匙、鸡汤1大匙、肉松1小把

　　肉卷盖饭的做法

　　1.鸡胸肉片成5片，用松肉锤拍松拍薄。

　　2.加入生抽1/2大匙、料酒1/2大匙腌制一会儿。

　　3.大蒜拍碎后，放入捣蒜器里，加入1/4小匙盐捣成泥。

　　4.水烧开后，滴入几滴植物油，放入豆角段焯熟，捞出后入凉水，再沥干水份。

　　5.豆角加入1/4小匙蒜泥、1/4小匙芝麻和1/4小匙香油拌匀备用。

　　6.鸡蛋2个加入葱花、1/8小匙十三香、1/4小匙盐、1大匙鸡汤拌匀。